| |
 |
| |
| |
|
Arrolladitos de salmón |
| Salmón ahumado arrollado escondiendo un corazón de queso blanco y ciboulette |
|
| |
|
 |
|
|
Bocados fríos surtidos |
| Selección de bocados: vol au vent de palmitos, tarteletas de ave, canapés de crema de queso a la albahaca, vol au vent de bondiola provenzal, canapés de foi al cognac, dados de queso danbo con cerezas, canapés de crema de roquefort - 25 unidades |
|
| |
|
|
|
|
Brochette caprese |
| Brochette de daditos de queso danbo, tomate cherry y hoja de albahaca fresca |
|
| |
|
|
|
|
Brochette de aceituna negra, tomates glaseados y queso brie |
| Olive negra descarozada combinada con tomate seco glaseado y terminada en un dado de queso brie. Un bocado sofisticado que invita a descubrir texturas y sabores. |
|
| |
|
|
|
|
Canapé de caviar |
| Base de pan blanco con leve toque de mayonesa y caviar negro |
|
| |
|
|
|
|
Canapés de anchoas |
| Base de pan blanco o integral con toque de mayonesa, filets de anchoas y decoración en morrón rojo |
|
| |
|
|
|
|
Canapés de atún y pepino |
| Base de pan blanco con atún en trozos, mayonesa y pepinillos |
|
| |
|
|
|
|
Canapés de champignons |
| Base de pan blanco o negro con champignos grillados en trozos y mayonesa |
|
| |
|
|
|
|
Canapés de espárragos |
| Base de pan blanco con trocitos de espárragos blancos y mayonesa |
|
| |
|
|
|
|
Canapés de foi al cognac |
| Base de hojaldre y topping de paté de foi al cognac elaborado especialmente |
|
| |
|
|
|
|
Canapés de jamón y palmitos |
| Base de pan blanco o integral con toque de mayonesa, jamón cocido y palmitos en trozos |
|
| |
|
|
|
|
Canapés de mousse de salmón |
| Base de pan blanco con mousse de salmóny terminado con alcaparra |
|
| |
|
|
|
|
Canapés de queso blanco y nuez |
| Base de pan blanco con crema de queso, trocitos de nuez y uvas pasas |
|
| |
|
|
|
|
Canapés de salmón |
| Base de pan blanco o integral con mousse de salmón y toque de alcaparra |
|
| |
|
|
|
|
Capresitos |
| Base de hojaldre y topping de crema de queso con albahaca molida |
|
| |
|
|
|
|
Claudinos |
| Daditos de queso danbo con cerezas al marrasquino |
|
| |
|
|
|
|
Dátiles con roquefort |
| Dátiles secos rellenos de crema de roquefort y coronados con nuez Pecan |
|
| |
|
|
|
|
Mini profiterol con bondiola a la provenzal |
| Masa de bomba salada rellena de bondiola, queso blanco y toque de perejil y ajo |
|
| |
|
|
|
|
Palmitas con crema de roquefort |
| palmitas de hojaldre de manteca con crema de queso roquefort y topping de nuez pecan |
|
| |
|
|
|
|
Pincho de huevitos de codorniz y caviar |
| Huevitos de codorniz con topping de caviar negro y mayonesa |
|
| |
|
|
|
|
Pincho de tomate y queso blanco |
| Pincho con tomate cherry y topping de queso blanco y perejil |
|
| |
|
|
|
|
Pinchos de jamón crudo |
| Fetas de jamón crudo en S alternando con dados de queso camembert. |
|
| |
|
|
|
|
Rollitos de calabaza |
| Finas hojas de calabaza horneada arrolladas con crema de bondiola a la provenzal |
|
| |
|
|
|
|
Roulé de jamón y ananá |
| Trocitos de ananá en almibar envueltos en jamón cocido |
|
| |
|
|
|
|
Tarteleta de centolla |
| Tarteleta crocante rellena de trocitos de canicama de centolla y mayonesa |
|
| |
|
|
|
|
Tarteletas capresse |
| Tarteletas crocantes con queso danbo rallado, tomate y albahaca freca |
|
| |
|
|
|
|
Tarteletas de atún |
| tarteletas crocantes rellenas de lomos de atún en trozos y mayonesa |
|
| |
|
|
|
|
Tarteletas de palmitos |
| Tarteletas crocantes rellenas con trozos de palmitos y salsa golf |
|
| |
|
|
|
|
Tarteletas de pollo |
| Tarteletas crocantes rellenas de blanco de ave en trozos y terminadas cona ceituna verde |
|
| |
|
|
|
|
Tarteletas de salmón |
| Tarteletas crocantes rellenas de salmón en trozos con queso blanco y mayonesa |
|
| |
|
|
|
|
Tostín de queso crema y apio |
| Tostadita con queso crema mezclado con trocitos de apio y pimienta negra molida |
|
| |
|
|
|
|
Tostin de mousse de salmón |
| Tostaditas con toque de mayonesa y mousse de salmón coronada de alcaparra |
|
| |
|
|
|
|
Vol au vent de bondiola |
| Vol au vent de hojaldre de manteca relleno de bondiola, queso blanco y un suave toque de ajo y perejil |
|
| |
|
|
|
|
Vol au vent de mejillones |
| vol au vent de hojaldre de manteca relleno de mejillones a la provenzal |
|
| |
|
|
|
|
Vol au vent de palmitos |
| Vol au vent de hojaldre de manteca rellenos de palmitos en trozos con salsa golf |
|
| |
|
|
|
|
Vol au vent de queso blanco y ciboulette |
| Vol au vent de manteca relleno de queso blanco, toque de ciboulette y pimienta negra molida |
|
| |
|
|
|
|
Vol au vent de salmón |
| Vol au vent de hojaldre de manteca relleno de mousse de salmón y coronado con alcaparra |
|
| |
|
|
|
